El gigante brasileño JBS invierte 36 millones en el productor vasco de carne cultivada Biotech Foods
BioTech Foods es una start-up fundada en 2017 con la misión de producir y comercializar carne cultivada. Se puso en marcha en nanoGUNE bajo la dirección científica de la Dra. Mercedes Vila, antigua directora científica de la start-up Ctech-nano, también en nanoGUNE.
En 2017, Mercedes Vila abordó, junto a un grupo de emprendedores, el diseño de una iniciativa empresarial con el objetivo de desarrollar una nueva tecnología para producir carne cultivada. Para ello, se creó un laboratorio propio en nanoGUNE hasta que la nueva empresa comenzó a volar en solitario, en 2020, en el Parque Científico y Tecnológico de Gipuzkoa, en San Sebastián.
BioTech Foods, con tecnología propia, da ahora un paso hacia la comercialización de su producto en el mercado internacional. La inversión de 36 millones realizada por el gigante brasileño JBS permitirá a la firma construir en el País Vasco una planta industrial de carne cultivada, un tipo de producto que procede de células animales y que no requiere el sacrificio del ganado.
La nueva planta se instalará cerca de San Sebastián, en el territorio de Gipuzkoa. El objetivo es que la nueva planta esté lista en 2024, fecha en la que se espera que comience su comercialización.
"Esta es una primera inversión de JBS, pero puede haber otras en el futuro", anuncia Iñigo Charola, consejero delegado de BioTech Foods. Todos los socios actuales, incluida nanoGUNE, siguen siendo accionistas de la empresa.